Az egészséges életmód a főzés tudatos megközelítésével kezdődik. De mit is jelent ez pontosan? Tudd meg legújabb cikkünkből!
Bár ez a tipp már valószínűleg sokaknak a könyökén jön ki, muszáj ezzel kezdenünk (az ismétlés az egészségtudat anyja is!), hiszen a tervezés fontosságát nem lehet elégszer hangsúlyozni. Teljesen mindegy, hogy az egész következő hetet tervezzük meg már vasárnap, vagy csak felírjuk egy papírfecnire, hogy mit eszünk a következő napokban – a lényeg, hogy ne a hűtőnk véletlenszerű tartalma döntse el, mit eszünk éppen! Kellene pár tipp? A zabpehely, a teljes kiőrlésű gabonák, az alacsony zsírtartalmú tejtermékek, a friss zöldségek és gyümölcsök minden egészségtudatos spájz állandó lakói!
Ahány ember, annyi féle granola létezik. A nálunk is egyre divatosabb reggeli nem véletlenül lett sokak kedvenc reggelije: finom, tápláló és egészséges. Minden granola recept alapja zab és olajos magvak (pl. mandula, pekándió, mogyoró), amik valamilyen természetes édesítővel (pl. juharszirup, méz, almalé) átitatva rákerülnek egy tálcára és repülnek a sütőbe. A megpörkölődött, karamelizálódott finomsághoz hozzáadsz egy marékkal a kedvenc gyümölcseidből, egy palack Actimelt* és máris csodálatosan indul a nap!
Az egészséges táplálkozás nem unalmas, egykaptafára készült salátákkal kezdődik és ér véget. Még azok az ételek is részei lehetnek a tudatos étrendnek, amelyekről azt gondolhatnád, hogy örökre búcsút kell venned tőlük (például hamburgerek és tésztafélék). A trükk az, hogy rengeteg nyers, sült vagy párolt zöldséget kell tálalni melléjük. Ezzel a trükkel rengeteg rostot és értékes tápanyagot viszel be a szervezetedbe, aminek hála hamarabb érkezik a jóleső teltség érzése, ergo kevesebbet eszel a kevésbé egészéges falatokból.
Tudtad, hogy burgonya az egyike a legjobb teltség érzet növelő élelmiszereknek??1 Persze nem akkor, ha napraforgóolaj fürdőben áztatva készítjük el!. Hiszen ilyenkor nagyobb lehet az összes zsírtartalma, beleértve a telített zsírokat és a sütés során keletkező egyéb anyagokat, amelyeket korlátoznia kell az étrendben. Készítsd el őket inkább a sütőben! Egy kis olívaolaj, só és bors – mindössze ennyi kell a tökélete sverzióhoz.
Még nincs vacsoraidő, de muszáj bekapnod valamit? Készítsd el 3 perc alatt a tökéletes turmixot! Csak néhány guszta gyümölcsre és zöldségre van szükséged, egy kis chia magra, egy palack Actimelre*, kis vízre vagy jégkockára, na meg persze egy turmixgépre és tá-dám: kész a tökéletes uzsonna!
Azt gondoltad, ha egyszer az egészséges életmód ösvényére lépsz, soha többé nem ehetsz meg egy finom hamburgert vagy pizzát, ugye? Miközben csak annyit kell tenned, hogy gondoskodj a kiegyensúlyozott étrendről, például – készítsd el a hamburgert vagy a pizzát teljes kiőrlésű zsemleből/tésztából. Ezek gazdagabbak olyan lassan felszívódó szénhidrátokban, mint a keményítő és a rost, amik hosszú ideig tartó teltségérzetet okoznak. Vagy simán hagyd el a bucit és élvezd a szaftos hamburgerhúst ropogós saláta körettel – nem kevés kalóriát spórolva ezzel!
Összefoglalva: az egészséges főzés kulcsa, hogy mindig minőségi alapanyagokra törekedjünk, olyan elkészítési módokat válasszunk, amelyek nem terhelik szükségtelenül a szervezetet, valamint fogyasszunk minél több gyümölcsöt és zöldséget. És ne feledd, a változatosság elengedhetetlen!
*Minden palack Actimel B6-vitamin forrás, valamint D-vitaminban gazdag, mely vitaminok hozzájárulnak az immunrendszer normál működéséhez. Egy palack Actimel a kiegyensúlyozott és változatos étrend, valamint egészséges életmód részeként fogyasztandó!
1Satiety Index of Common Foods – The Department of Biochemistry at the University of Sydney
